|
|
Zomerfruittaart Met Yoghurtcreme
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Zie Appeltaart
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak deeg volgens het basisrecept voor appeltaart, maar met de helft van de ingredienten en hiermee een springvorm van 20 cm bekleden. Met bakpapier op de bodem en daarop een noodvulling 20 minuten bakken bij 200 graden. Noodvulling verwijderen en nog 15 bakken. De bodem laten afkoelen. 4 blaadjes witte gelatine 15 minuten in koud water weken.
3 dl bulgaarse yoghurt met 50 gram suiker vermengen. 2 dl slagroom stijfkloppen. 2 eetlepels citroensap verwarmen en hierin de uitgeknepen gelatine oplossen en in een dun straaltje bij de yoghurt gieten.Als het mengsel lobbig wordt de slagroom erdoor scheppen. De creme op de taartbodem scheppen, gladstrijken en in de koelkast laten opstijven. 650 gram zomerfruit erover verdelen. Gelei koken van een pakje geleipoeder en 1/8 liter appelsap, iets laten afkoelen en over het fruit verdelen.
De taart in 1 uur bakken in een oven van 175 graden.
|
|
|